Fiocco di prosciutto - 1/2 sotto vuoto 1200g circa salato

Fiocco di prosciutto - 1/2 sotto vuoto 1200g circa salatoil secondo taglio per importanza che si ricava dalla coscia di suini pesanti. Per profumo e dolcezza il salume che pi di tutti si avvicina al culatello, con il quale condivide infatti diverse fasi della lavorazione. Stagionatura minima 10 mesi.

7 kg -3 kg

con i risotti

acidità e zuccheri si consiglia di utilizzarlo come “esaltatore” di sapori versandolo direttamente sui piatti quando essi si trovano già sulla tavola

permettendone così un agevole utilizzo in preparazioni culinarie

Provatela anche con i formaggi stagionati

Naturale benessere e Naturale Equilibrio

permane una sensazione gustativa dolce e pulita

e sapore piacevolmente agrodolce

alle cure e alle attenzioni nella preparazione

sali minerali e antiossidanti che supportano il sistema immunitario

Va anche detto che ogni Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è un mondo a se

anidride solforosa (come residuo)